テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマに熟したストロベリーやリンゴ、第二アロマにパンやバターの香ばしさ、第三アロマにはわずかなトースト香が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとトーストの余韻が楽しめる。
メトード・キャップ・クラシック・ピノ・ノワール・ブリュットは、南アフリカのボプラスが手がけるスパークリングワインです。南アフリカの多様な気候と土壌が育むピノ・ノワールを使用し、伝統的なシャンパーニュ製法で仕上げられています。フレッシュさと豊かな風味が特徴で、特別な場面にふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法を用いて製造されています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間の熟成が行われます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロベリーローズの色合いで、輝きがあり、清澄度が高い。粘性は中程度で、グラスの壁に小さな涙が見られる。
香り
開いた直後は新鮮なベリーやシトラスの香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやバターのニュアンスが現れる。微かな花の香りとともに、繊細なスパイスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、シトラスと赤い果実のフレーバーが広がる。中盤にかけては酸の活きが良く、心地よい泡立ちが口の中を満たす。タンニンは穏やかで、酸とのバランスが取れている。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。特にアペリティフや軽い食事に合わせると良い。全体的にフレッシュで優雅な印象を与えるワイン。