テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリアな透明感があります。 【香り】最初にリンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、次第に白い花や柑橘系の香りが感じられます。さらに、パンの香ばしさと微かなナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が印象的です。中間ではクリーミーな舌触りが現れ、フィニッシュでは軽やかなミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が心地よく続きます。
ピノ・ノワール・ブリュットは、南アフリカのボプラスによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、ピノ・ノワールの特性を生かしたフレッシュでエレガントな味わいが特徴です。南アフリカの特有の気候と土壌が、フルーティーでバランスの取れた味わいを生み出しています。スパークリングワインとしての位置づけも高く、特別な場面やお祝いにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングの特徴を強調するために低温で発酵されることが推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、バランスの取れた味わいを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり、クリスタルのような透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと繊細な泡が立ち上ります。
香り
初めはストロベリーやラズベリーの果実香が前面に出ており、やがて白い花やトーストしたブレッドのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、ナッツやミネラルの香りも感じられ、奥行きが増していきます。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実の甘さが広がります。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、フルーティーなフレーバーが引き立ちます。タンニンはとても柔らかく、飲みやすさを感じさせます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルはあり、3-5年後にはさらに複雑さが増すでしょう。アペリティフや軽やかな料理とペアリングするのに適しています。