テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明感があり、清涼感を感じる。 【香り】初めは青リンゴや洋梨のフレッシュな果実が広がり、続いて白い花の香りやシトラスのニュアンスが現れる。最後には軽やかなハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中間で果実の甘味が膨らみ、バランスの良い味わいに。フィニッシュはクリーンで、微かなミネラル感が残る。 【余韻】軽やかな余韻が長く続き、爽快感が印象的。
ボプラスは南アフリカの著名なワイナリーで、特に伝統的な手法を用いた高品質なワインを生産しています。このアンウッデッド・シャルドネは、樽熟成を行わずにフレッシュでフルーティなキャラクターを強調した白ワインです。南アフリカの豊かなテロワールを活かし、温暖な気候と多様な土壌が生み出す個性豊かな味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成は行われません。フレッシュさを保つため、発酵後は短期間のシュールリー熟成が行われる可能性があります。クリーンな味わいを重視した現代的な醸造方法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いはクリアで、視覚的に爽やかさを演出している。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つと、パイナップルや青リンゴのニュアンスが現れ、芳醇さが増してくる。
味わい
口に含むと、クリスピーで爽やかなアタックが感じられ、中盤にかけて果実味が広がる。酸味はしっかりとしており、バランスが取れている。後半には軽いミネラル感があり、心地よい余韻を残す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめる。フレッシュさを活かし、シーフードや軽い前菜と共に楽しむのがおすすめ。熟成ポテンシャルもあり、時間が経つことでさらに深みが増す可能性がある。