テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や白桃の香り、続いて花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、微かにミネラルの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中間では酸味が程よく膨らみ、フィニッシュにはクリーンでバランスの取れた余韻が残ります。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、ほのかなミネラルの風味が感じられます。
カルミナル・ブランは、ラングドック地方のボルド・ルージュが手がける白ワインで、地域の多様なテロワールを反映しています。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、日常的に楽しむことができるワインとして位置づけられています。地元のぶどう品種を使用し、豊かな風味が広がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツの持つフレッシュさを引き立てます。熟成はステンレスタンクで行われ、清潔感のある風味を保つ工夫がされています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的にフレッシュな印象を与える。
香り
最初は柑橘類や白い花の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてハチミツやミネラル感が顔を出す。全体的に繊細でありながら豊かな香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、柑橘系の果実味が広がる。中盤ではミネラル感がしっかりと感じられ、酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、バランスの良い味わい。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃で、今後2-3年の熟成が期待できる。シーフードや軽めの料理と相性が良く、リラックスした食事の場面におすすめ。