テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成に伴うバニラや革の香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中間はしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュにかけてバランスの良い酸味が現れる。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が残る。
ボルドー・セクレによって生産されるこの赤ワインは、ボルドー地方の典型的なスタイルを表現しています。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドからなるこのワインは、豊富なテロワールと気候条件を活かし、力強くバランスの取れた味わいが特徴です。ボルドーの伝統を守りつつも、現代的なアプローチで醸造されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。一般的に、ボルドー地域では12ヶ月から24ヶ月程度の熟成が行われるため、このワインもその範囲内で熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性のある涙が現れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイシーなオークやバニラのニュアンスが加わる。熟成感のあるアーシーな香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさと構造感が共存。酸は適度で、バランスが良く、余韻にかけてフルーティーさが際立つ。
総合
2016年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーやセレブレーションに最適な一本で、友人との集まりにもぴったり。