Cuvée Soleil d'Or Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru
キュヴェ・ソレイユ・ドール・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある。 【香り】柑橘系の果実香、白い花、アーモンド、ミネラル、トースト香が広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はクリーミーで豊かなボディ、フィニッシュは洗練された酸味が心地よい。 【余韻】長く続く、ミネラル感と柑橘の余韻。
キュヴェ・ソレイユ・ドール・ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、フランスのシャンパーニュ地方に位置するボレル・リュカが手掛けるスパークリングワインです。特にグラン・クリュのぶどうから作られており、繊細でエレガントな味わいが特徴です。テロワールの影響を受けた複雑性があり、特別なセレモニーや祝宴にふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャルマ（シャルドネ主体）で発酵され、熟成にはスチールタンクを使用しています。熟成期間はおそらく18ヶ月程度で、二次発酵を経て、繊細な泡立ちが得られます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、透明感があり、細かい泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、粘性は中程度で、滑らかな印象を与える。
香り
香りは開いた直後は柑橘類のフレッシュな香りが支配的で、続いて白い花やトーストしたパンの香ばしさが感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中を活性化させる。中盤では果実味とミネラルが調和し、余韻にかけては洗練された酸が持続する。タンニンは軽く、全体的にバランスが良い。
総合
このワインはすぐに楽しめるが、数年の熟成ポテンシャルも秘めている。特別な日の乾杯や、シーフード料理とのペアリングに最適。2025年までの飲み頃が予想される。