テイスティングノート
【外観】明るい黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、第二アロマにはわずかにバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマには、微かにナッツの香ばしさが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感が豊かで、口の中での膨らみが心地よいです。フィニッシュはドライで、果実の風味が持続します。 【余韻】長い余韻があり、わずかにスパイシーなニュアンスが現れます。
グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、ファルツ地域で生産される白ワインで、ボレル・ディールが手掛けています。この生産者は、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、テロワールの特徴を引き出すことに力を入れています。ファルツの温暖な気候と多様な土壌は、果実味豊かでバランスの取れたワインを生むための理想的な条件を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き出すことに重点が置かれています。熟成は短期間で行われ、特に木樽での熟成は行われない可能性があります。これにより、果実本来の味わいが際立つ仕上がりとなっています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑なアロマに成長する。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかで食事との相性も良く、アペリティフや魚料理と共に楽しむのに最適。