テイスティングノート
【外観】淡いローズピンクで、透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に、フローラルな香りが加わり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間ではミネラル感が現れ、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が続く。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の風味が残る。
セント・ローラン・ロゼ・トロッケンは、ファルツ地方で生産されるロゼワインで、ボレル・ディールが手掛けています。このワインは、フレッシュでフルーティーな飲みごたえが特徴で、温暖な気候と豊かな土壌が育む個性的なテロワールを反映しています。軽やかでありながら、しっかりとした骨格を持ち、食事との相性も良いワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常、スチールタンクで発酵され、フレッシュさを保つために比較的短期間熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度ですが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンク色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が現れる。
香り
開栓直後は、フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、徐々にグレープフルーツやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、より熟成した果実やミネラルの香りが感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味と酸味のバランスが絶妙。中盤では、クリスプな酸が心地よく広がり、タンニンは滑らか。余韻にかけて、フルーティーさが残りつつ、清涼感を感じる。
総合
2021年ヴィンテージは、今飲むのにちょうど良いタイミング。熟成ポテンシャルは限定的だが、数年の保存も可能。アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適。