Gatão Vinho Verde

ガタオン・ヴィーニョ・ヴェルデ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類、青リンゴ、花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むとフレッシュで軽快なアタックがあり、中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュはさっぱりとしている。 【余韻】短めで、青リンゴの風味が残る。

ガタオン・ヴィーニョ・ヴェルデは、ポルトガルのダン地方で生産される爽やかな白ワインです。ボルヘスは、質の高いワインを提供することで知られ、特に地元のテロワールを活かしたスタイルで評価されています。このワインは、食事と合わせるのに最適で、カジュアルな場面でも楽しむことができる位置づけです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘類
青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
軽快さ
果実味
ミネラル感

料理との相性

シーフードパスタ
サラダ
グリルした鶏肉
軽めのチーズ
生春巻き

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、一般的には数ヶ月の熟成期間を経て瓶詰めされます。高い温度での発酵を避けることで、果実のフレッシュさを保っています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感がある。粘性は低く、軽やかな印象を与える。

香り

開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュでクリーンな香りが印象的。

味わい

アタックは軽快で、酸がしっかりと感じられる。中盤では青リンゴやレモンのフルーティーさが広がり、余韻にはミネラル感がありバランスが良い。タンニンは非常に低い。

総合

飲み頃は今から1年程度で、フレッシュさを楽しむのに最適。軽やかで爽快な味わいは、アペリティフや海鮮料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは低い。

味わいプロフィール

ボディ1/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5