テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒い果実やプラムの香りが主体で、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。時間と共にバニラやレザーの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口に広がる。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
グランデ・レゼルヴァ・ドウロは、ボルヘスによって生産される高品質な赤ワインです。ダン地区の特有の気候と土壌がもたらすテロワールが、濃厚で複雑な風味を生み出します。このワインは、特別な場面や食事に合わせて楽しむことができる、エレガント且つ力強いスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート
ミートソースパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成はおそらく12ヶ月以上行われ、木樽による微細な風味の付与が期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。数分経過すると、スパイスやバニラ、さらに土っぽいニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい余韻が続く。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのは数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや家族の集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5