テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプルーン、第二アロマにはスパイスやトースト香、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間の膨らみは果実味が豊かで滑らかなタンニンが特徴です。フィニッシュでは酸味と果実味が調和し、心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、スパイシーなニュアンスが感じられます。
メイア・エンコスタは、ポルトガルのダン地域で生産される赤ワインで、ボルヘスが手掛けています。この地域は、独特の気候と土壌条件がワインの個性を形成するため、特に注目されています。ボルヘスは、品質の高いワインを生産することで知られ、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、これによりワインは複雑な風味を獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。外観からも豊かな果実味を予感させる。色調はやや濃厚で、光を透かすと明るい紫のニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが広がる。時間経過とともに、土やハーブの香りも顔を出し、全体的にバランスのとれた香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤に入ると、酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。果実の甘みと酸のバランスが取れており、余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもありそう。食事との相性が良く、特に肉料理やチーズと合わせると良い。カジュアルなディナーから特別なシーンまで幅広く対応できるワイン。