テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーン、スパイスの香りが広がり、徐々にバニラや土のニュアンスが現れます。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味と柔らかなタンニンが感じられ、中間にはスパイシーさが加わり、長い余韻が続きます。 【余韻】心地よいフルーツ感とスパイスの余韻が長く続きます。
Quinta da Soalheiraは、ポルトガルのダン地方で生産される赤ワインで、ボルヘスという名の生産者が手がけています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが育まれています。ボルヘスは、品質にこだわり、地域の特性を活かしたワイン作りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
チェリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
土
フレーバー
豊かな果実味
柔らかなタンニン
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
グリルした肉料理
濃厚なチーズ
煮込み料理
パスタ・ボロネーゼ
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、熟成にはオーク樽が用いられることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、これにより複雑な香りと味わいが引き出されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、黒系果実の印象を与える(73文字)
香り
初めはブラックベリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にバランスの良い香り(107文字)
味わい
滑らかなアタックから中盤にかけて、豊かな果実味が広がる。タンニンはしっかりしており、酸味とのバランスも良好。全体的に心地よい飲みごたえがある(100文字)
総合
今飲むには適したタイミングだが、数年間の熟成も期待できる。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンにも合う(88文字)
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%