テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな果実香、白い花の香りが広がり、ミントやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間はミネラル感があり、果実味が広がる。フィニッシュはスムーズで、心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が感じられる。
Quinta da Soalheira Brancoは、ポルトガルのダン地方で生産される白ワインです。生産者であるボルヘスは、地域特有のテロワールを生かしたワイン造りを行い、品質の高いワインを提供しています。このワインは、フレッシュさとバランスの取れた酸味が特徴で、幅広い料理と合わせやすいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
熟成感
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
フルーティーさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉の白ワイン煮
サラダ
豚肉のロースト
クリーミーなパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされると推定されます。熟成中には、果実のフレッシュさを保つために、オーク樽は使用されない可能性もあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色を基調に、やや緑がかった色合いが特徴的で、輝きがあり、液体の粘性は中程度。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、徐々に白桃やリンゴのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、花の香りやミネラル感が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが良い。中盤では果実味が広がり、軽やかなボディが心地よい。酸味はしっかりとしており、余韻にかけてミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に海の幸や軽めの料理と相性が良いシーンで楽しむことを推奨する。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5