テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴやシトラスのフレッシュな香りに加え、白い花の香りが漂います。微かにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間には果実の甘みが広がります。フィニッシュはクリスピーで心地よい酸味が残ります。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が長く続きます。
キンタ・デ・シマエンス・ヴィーニョ・ヴェルデは、ポルトガルのダン産でボルヘスによって生産される白ワインです。ヴィーニョ・ヴェルデは、その爽やかさとフレッシュな果実味が特徴で、地域の特有の気候条件と土壌から生まれる独特のテロワールが魅力です。このワインは、日常の食事と合わせやすく、若々しさを感じさせるスタイルで人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
シトラス
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティな甘み
クリスピーな酸味
料理との相性
シーフードのマリネ
鶏肉のグリル
野菜のサラダ
パスタのアーリオ・オーリオ
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな香りと果実味を引き出すための醸造が行われています。熟成はステンレスタンクで行われ、短期間で仕上げられることで、若々しさを保っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きが印象的。透明感があり、粘性は中程度で滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感も感じられるようになる。フレッシュで心地よい香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは爽快感があり、柑橘系の果実味が前面に出る。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低く、飲みやすさが際立つ。
総合
今が飲み頃で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、軽やかな料理やアペリティフに最適。気軽に楽しめる一本。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5