テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に続き、バジルやオレガノなどのハーブ、さらに少しのスパイスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュは心地よい酸味が引き締める。 【余韻】スパイシーな余韻が長く続く。
ボルジャーニが生産するキアンティは、トスカーナ地方の豊かなテロワールを反映した赤ワインです。キアンティは、サンジョヴェーゼを中心とした伝統的なブレンドで知られ、フルボディでありながらも飲みやすいスタイルが特徴です。このワインは、豊かな果実味としっかりとした酸味がバランスよく調和しており、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バジル
オレガノ
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティーな味わい
しっかりとしたタンニン
心地よい酸味
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
トスカーナ風ビーフステーキ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ローストチキン
醸造について
伝統的な手法で発酵が行われ、ステンレスタンクや木樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度で、果実味を保ちながらも、バランスの取れた風味を目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。色調は豊かで、視覚的にも魅力的。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が印象的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。さらに、軽やかなバニラや土の香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで飲みやすい。余韻にはしっかりとした果実感が残り、バランスの良い味わい。
総合
飲み頃は今から数年の間と推測され、熟成ポテンシャルもある。食事と合わせやすいので、カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5