テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラの花やタイムのハーブの香りが感じられます。さらに、スパイスや土のニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中間には柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が優しく続きます。
ヌオーヴァ・ジェネラツィオーネ・キャンティは、ボルゴ・アル・パッソによって生産される赤ワインで、キアンティ地方の豊かなテロワールを反映しています。このワインは、伝統的なイタリアのスタイルを尊重しつつ、現代的な感覚も取り入れたもので、飲み手に新鮮な印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
タイム
ブラックペッパー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
柔らかなタンニン
心地よい酸味
バランスの取れた味わい
料理との相性
トマトソースのパスタ
ラザニア
ローストチキン
ハーブを使ったグリル野菜
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、数ヶ月間の熟成期間を経てリリースされます。ワインは、果実の特性を生かすために、あまり長く熟成されない傾向があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや土の香りが感じられる。少しのバニラとハーブの香りも加わり、奥行きが生まれる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。適度なボディ感があり、飲みごたえが感じられる。
総合
今から飲み頃で、数年の熟成によってさらに深い味わいが楽しめるだろう。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5