テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットや洋ナシの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、ナッツやアーモンドの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは穏やかで、豊かな果実味が広がる。中間はクリーミーで、ミネラル感が心地よい。フィニッシュはしっかりとした酸が、果実の甘さを引き締める。 【余韻】長く、アーモンドの風味が残る。
フリウラーノ・コッリオは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州コッリオ地区で生産される白ワインです。ボルゴ・コンヴェンティは、この地域の特性を活かし、土壌と気候がもたらす独特のテロワールを反映したワインを造っています。フリウラーノは、地元の伝統に根ざした品種で、風味豊かでバランスの取れたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フリウラーノ・コッリオは、ステンレスタンクで発酵され、その後一定期間の熟成を経てリリースされます。発酵温度は低めに設定され、フルーティーさを保つように配慮されています。熟成には、ステンレスと少量のオーク樽が使用されることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へと移り変わり、透明感があり、輝きが豊かです。粘性も感じられ、グラスの壁に心地よく絡みつきます。
香り
開けたてはフレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がり、ほんのりとした花のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、ミネラル感やハーブの香りが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはクリスプで清涼感があり、中盤ではフルーティさと共に生き生きとした酸味が顔を出します。タンニンは穏やかで、全体的にバランスの取れた味わいが楽しめます。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成も期待できます。軽やかな料理やシーフードとの相性が良く、特に夏の食事シーンに最適です。