テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で光沢がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを感じる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルーティーな中間の膨らみが特徴。フィニッシュにはタンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】長い余韻が続き、果実味とスパイシーさが際立つ。
レフォスコ・ダル・ペンドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される赤ワインで、ボルゴ・ダイ・モラーズが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、独特なテロワールがワインに個性を与えます。レフォスコは、フルボディで果実味豊か、かつしっかりとした酸味を持つため、食事とともに楽しむのに最適なワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
しっかりとした酸味
滑らかなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
焼き肉
ラグーソースのパスタ
グリルした野菜
トマトソースのピザ
熟成チーズ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、果実の風味を最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、しっかりとした粘性を持つ。外観から深みを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュでありながら複雑性を持つ香り。
味わい
アタックは滑らかで、ブラックベリーやダークチョコレートの風味が感じられる。中盤はしっかりとした酸味と洗練されたタンニンが現れ、バランスの良い味わいを形成している。
総合
2023年以降が飲み頃と考えられ、さらに数年の熟成ポテンシャルも持つ。赤身の肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しむことができる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%