Refosco dal Penduncolo Rosso

レフォスコ・ダル・ペンドゥンコロ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で光沢がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを感じる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルーティーな中間の膨らみが特徴。フィニッシュにはタンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】長い余韻が続き、果実味とスパイシーさが際立つ。

レフォスコ・ダル・ペンドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される赤ワインで、ボルゴ・ダイ・モラーズが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、独特なテロワールがワインに個性を与えます。レフォスコは、フルボディで果実味豊か、かつしっかりとした酸味を持つため、食事とともに楽しむのに最適なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
しっかりとした酸味
滑らかなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

焼き肉
ラグーソースのパスタ
グリルした野菜
トマトソースのピザ
熟成チーズ

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、果実の風味を最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度熟成されることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、しっかりとした粘性を持つ。外観から深みを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュでありながら複雑性を持つ香り。

味わい

アタックは滑らかで、ブラックベリーやダークチョコレートの風味が感じられる。中盤はしっかりとした酸味と洗練されたタンニンが現れ、バランスの良い味わいを形成している。

総合

2023年以降が飲み頃と考えられ、さらに数年の熟成ポテンシャルも持つ。赤身の肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しむことができる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5