テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、バニラやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、ハーブや少しの土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが広がります。中間では、酸味と甘みがバランス良く交わり、フィニッシュにかけてはスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツとスパイスの複雑な風味が残ります。
ネロ・レアーレ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリア南部のプーリア州に位置するボルゴ・デイ・モーリによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、プリミティーヴォ種のぶどうが育つのに理想的な環境を提供しています。ワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、特別な食事の場にふさわしい存在感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測され、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を引き出すために慎重に管理されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、光に透かすと深い紫がかる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンのアロマが特徴的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックベリーやカシスの風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今から数年は飲み頃。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったりの選択肢。