テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、白い花やシトラスの香りも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味が印象的です。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュは心地よい酸味が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの爽やかな風味が残ります。
ボルゴ・デイ・ヴァッサッリは、フリウリ・イゾンツォ地域に位置する生産者で、厳選された地元のブドウを使用して高品質なワインを生産しています。ピノ・グリージョは、この地域の特徴的な白ワインで、爽やかさと果実味が調和したスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
果実味豊か
心地よい酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
貝類の蒸し物
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクで発酵されることが一般的です。醸造過程では、鮮度を保つために低温発酵が行われ、熟成は数ヶ月間行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いステンレスのような明るい黄色。輝きがあり、粘性は中程度で滑らかさを感じる。
香り
白い花や柑橘類の香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれて青リンゴや梨のニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、フレッシュさが際立つ。
味わい
アタックはクリーンで爽快感があり、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、果実味が心地よく広がる。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュな状態を楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5