テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実（チェリーやラズベリー）、バラの花、スパイス、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味が豊かで、タンニンが滑らかに感じられる。フィニッシュは長く、複雑な味わいが続く。 【余韻】余韻は長く、スパイスや土のニュアンスが感じられる。
ネッビオーロ・ダルバは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリアで生産される赤ワインで、ボルゴ・デル・レによって作られています。この地域は、ネッビオーロの栽培に適した気候と土壌条件を持ち、フルボディでエレガントなワインを生み出します。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、品質にこだわったワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、光を透かすとエッジにわずかなガーネットのニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は熟したチェリーやラズベリーの香りが印象的で、時間経過とともにスパイスやトリュフ、干し草のニュアンスが現れ、深みが増す。少しのバラやハーブの香りも感じられ、複雑さが際立つ。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに表れ、しっかりとしたタンニンがしなやかに絡む。酸とのバランスが良く、余韻にかけてスパイシーなニュアンスが感じられる。
総合
現在から数年の間が飲み頃と予想され、熟成ポテンシャルも十分に高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別な食事の際に楽しむのに適したワイン。2018年は良好なヴィンテージとされる。