テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックチェリー）の香りに、スパイス、ハーブ、土のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では滑らかさが増し、タンニンがしっかりと感じられる。フィニッシュは長く、心地よい酸味が伴う。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
アリアニコは、イタリア南部で広く栽培される赤ワイン用のブドウ品種であり、ボルゴ・ディ・コッロレドはその特性を引き出す生産者として知られています。ミネラル豊かな土壌と温暖な気候が、豊かな風味と酸味を持つワインを生み出します。アリアニコは力強さとエレガンスを兼ね備えたワインで、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月程度で、これによりバランスのとれた風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きを放ちつつも粘性がしっかりと感じられる。比較的濃厚であり、グラスに注ぐと美しい色の層が見られる。
香り
最初に黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく融合し、心地よい余韻へとつながる。タンニンはしっかりしているが、滑らかさを持ち、酸味も心地よい。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今飲むには適したタイミング。熟成ポテンシャルもあり、今後数年の間にさらに深みを増すことが期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのがオススメ。