テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや梨のフレッシュな果実香に続いて、白い花の華やかさが感じられます。さらに、ハーブの微かな香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間には、果実の甘さと酸味が調和し、フィニッシュはクリーンでクリスプな印象を残します。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が続きます。
ジロニア・ビフェルノ・ビアンコは、イタリアのボルゴ・ディ・コッロレドによって生産される白ワインです。この地域は、豊かなテロワールと伝統的な農法が息づく場所で、ワイン造りにおいて質の高いぶどうを育成しています。このワインは、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、イタリアの多様な料理との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実味を引き出す手法が用いられると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、しっかりとした味わいを形成します。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れる。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが最初に広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つと、熟成感が加わり、微かなミネラル香も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、すっきりとした酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは感じられず、酸がしっかりとしているため食事との相性も良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽い前菜と合わせるのが推奨。全体的にクリーンでフレッシュな印象を持つ。