テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、バラの花、オリーブの葉、土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】心地よい果実味が長く続き、スパイスのニュアンスを感じます。
ジロニア・ビフェルノ・ロッソは、イタリアのボルゴ・ディ・コッロレドによって生産される赤ワインです。アペラシオンは不明ですが、イタリアの豊かなテロワールが感じられるワインで、地元のブドウ品種を使用していると推測されます。生産者は伝統と革新を融合させたスタイルを持ち、地域の特性を生かしたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理された発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を活かすために短めの熟成が選ばれていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。視覚的には豊かさを感じる色調です。
香り
開封直後は黒系果実（ブラックチェリーやプルーン）の香りが前面に出て、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。複雑さが増し、微かなバニラの香りも感じられます。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がります。中盤ではタンニンがしっかりと存在感を示し、酸味がバランスを保ちます。後味にはわずかなスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと相性抜群です。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。