テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実やプラムの香りが際立ち、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最終的には、わずかな土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みと酸味が心地よく融合しています。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにかけてスムーズに流れます。 【余韻】中程度の長さで、柔らかな果実味が残ります。
モリーゼ・ロッソは、イタリアのモリーゼ地方で生産される赤ワインで、ボルゴ・ディ・コッロレドが手がけています。この地域は豊かな自然に囲まれ、土壌は多様性に富んでおり、地元の品種を使用したワイン造りが特徴です。モリーゼ・ロッソは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事との相性も良く、日常の食卓にぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モリーゼ・ロッソは伝統的な発酵方法を用い、温度管理を行いながら発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。これにより、果実味が引き立ち、より深みのある味わいに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。濃厚な色調で、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの側面にゆっくりと涙を作る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。ほのかにバニラや土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティで、柔らかな甘さを感じる。中盤では果実味が広がり、しっかりとした酸がバランスをとる。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい苦味を残す。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。友人との食事やカジュアルなディナーに最適なワイン。バランスが良く、飲みやすさが魅力。