【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、タイムやバジルのハーブ香が加わる。さらに、スミレの花香が漂う。 【味わい】アタックはフルーティで、しっかりした酸味が感じられる。中間ではタンニンが滑らかになり、果実味が膨らむ。フィニッシュは穏やかで、余韻にかけてバランスが良い。 【余韻】長めの余韻があり、熟成感を感じる。
ボルゴ・ディ・コッロレドは、イタリアのトスカーナ地方に位置し、サンジョヴェーゼ種から作られる高品質な赤ワインを生産しています。この地域の特有の土壌と気候が、サンジョヴェーゼの特徴を引き出し、果実味と酸味のバランスの取れたワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理をしながら果実味を保持します。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と香りに深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が感じられます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が強く、中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙です。全体的に滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃が予想され、数年の熟成も期待できます。バーベキューやパスタ料理など、カジュアルなシーンにぴったりです。