テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細かい泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、第二アロマにはパンやイーストの香ばしさ、さらに第三アロマとしてナッツや軽いミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が心地よいです。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはほのかな甘みが残ります。 【余韻】穏やかな酸とフルーティな余韻が続き、心地よい印象を与えます。
プロセッコ・ミッレジマートは、イタリアのヴェネト州に位置するボルゴ・グリッティが生産するスパークリングワインです。ヴェネトの豊かなテロワールを反映し、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。特に、品質の高いぶどうを使用し、長期熟成されることで、より深い味わいを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを低温発酵させる方法で醸造されます。発酵後、スパークリングプロセスが行われる際には、タンク内でのシャルマ方式が使用されることが一般的です。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさが保たれるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、細かい気泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、軽やかな粘性を感じる。
香り
フレッシュな洋梨やリンゴの香りが広がり、徐々に白い花やシトラスのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、香ばしさやミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックは軽快でフルーティー。中盤では酸がしっかりと感じられ、クリスプな口当たりが楽しめる。タンニンはほぼなく、スムーズな飲み口が特徴。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、軽やかで爽やかなスタイル。パーティーやカジュアルな集まりに最適で、今後数年の間は楽しめるポテンシャルを持つ。