スパークリング

Cuvée Prosecco Millesimato

キュヴェ・プロセッコ・ミッレジマート

テイスティングノート

【外観】輝く明るいストローイエロー。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが感じられ、後に柑橘系のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーツの甘さと酸のバランスが絶妙。中間にはクリーミーな泡が広がり、フィニッシュはクリーンでドライな印象です。 【余韻】爽快感が残る長い余韻。

Cuvée Prosecco Millesimatoは、イタリアのボルゴ・インペリアーレによって生産されるスパークリングワインです。プロセッコ地域の特性を活かしたこのワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、特別な年に収穫されたぶどうのみを使用しています。軽やかで飲みやすく、アペリティフとしても食事と共に楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンアップル
洋ナシ
白い花
柑橘系

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

爽やかさ
フルーティさ
クリーミーな泡
ドライ感

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
生ハムとメロン
リゾット
鶏肉のグリル
軽いサラダ

醸造について

このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式を用いて発酵されます。低温での発酵が行われ、ゆっくりと泡立ちが作り出されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちつつ、風味の複雑さを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡いレモンイエロー。細かい泡が持続的に立ち上り、清涼感を与える。粘性は低めで軽やか。

香り

開栓直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つと白い花やシトラスのニュアンスが加わる。全体的にフルーティで爽やかな印象。

味わい

アタックは軽快で、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーンな口当たりを提供。タンニンはほとんどなく、酸のキレが良い。

総合

飲み頃は今から1~2年以内。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさが魅力。アペリティフや軽食と共に楽しむのが最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5