テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、微かにトーストした香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がります。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュに向けてタンニンの心地よい収束感があります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が残ります。
カレ・ランゲ・ロッソは、ボルゴ・ラーメによって生産される赤ワインで、アスティのテロワールを反映したワインです。この地域は特有の気候と土壌が特徴で、豊かな果実味と深い味わいを持つワインを生み出します。ボルゴ・ラーメは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させた生産者であり、地域の特性を生かしたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カレ・ランゲ・ロッソは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実の風味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色でやや紫がかった色調。光に透かすと美しい輝きを放ち、粘性は中程度でグラスに沿ってゆっくりと流れる。
香り
開けた瞬間、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、バニラやチョコレートのような複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく融合し、滑らかな口当たりに。タンニンはしっかりとしていて、余韻にかけて心地よいハーモニーを生み出す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特にグリルした赤肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。全体的に高いクオリティを感じられるワイン。