テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香が豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中に滑らかなタンニンが広がり、ダークチョコレートやコーヒーの風味が続きます。フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻にフルーツとスパイスの余韻が続きます。
ボルゴ・マグレドはフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方に位置し、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンはそのポテンシャルを引き出す品種として知られています。ボルゴ・マグレドのカベルネ・ソーヴィニヨンは、豊かなフルーツ感とバランスの取れた酸味が魅力の一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは温度管理された発酵を行い、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と想定され、果実味を引き立てるための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、光を受けると鮮やかに輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が支配的で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間経過と共に土やトリュフの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がリッチに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、心地よい余韻が続く。タンニンはしなやかで、飲みごたえがある。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったり。熟成ポテンシャルも十分で、今後の変化が楽しみ。