テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟した白桃、アプリコット、フローラルな香りに加え、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーツの甘みが広がり、中間ではミネラルの要素が加わり、バランスの良い味わいに。フィニッシュはすっきりとしていて、心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな風味が楽しめます。
ボルゴ・サン・ダニエレが手がけるマルヴァジーアは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアのテロワールを反映した白ワインです。この地域特有の気候と土壌が、フレッシュでフルーティなキャラクターを引き出します。マルヴァジーアは、イタリアの伝統的な品種の一つで、軽やかで芳香豊か、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マルヴァジーアは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後も同じタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推測され、フレッシュな果実味を保ちながらも、複雑さを加える方法が用いられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄感があり、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は、柑橘系のフルーツやハーブの香りが感じられ、時間が経つにつれて、ナッツやハチミツのニュアンスが現れる。豊かな香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは明るく、フレッシュな酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わい。酸はしっかりと感じられ、タンニンはほとんど感じない。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。アペリティフやシーフード、軽い料理との相性が良い。