テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明度が高い。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、第二アロマにバターやトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマには、熟成に伴うナッツやハチミツの香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプな酸味があり、中間には果実の甘さとミネラル感が膨らむ。フィニッシュは心地よい余韻が続き、バランスが取れている。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感とフルーツのニュアンスが残る。
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、イタリア・カンパニア州のアヴェッリーノ地区で生産される白ワインで、ボルゴ・サン・ミケーレが手がけています。このワインはフィアーノという特有のぶどう品種を使用し、豊かな香りとフレッシュな酸味が特徴です。地元のテロワールが生み出す個性的な風味は、食事とのペアリングにおいても高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は数ヶ月間行われ、果実味を引き出すために、軽いバトナージュが行われる場合もあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。色調は明るく、立ち上る泡が微細に感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが先行し、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが際立つ。時間経過と共に白い花やアーモンドの香ばしさが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかな酸味が強く、引き締まった印象。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや洋梨のフレーバーが感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となる。
総合
2020年のヴィンテージは今が飲み頃で、新鮮さとバランスが取れている。冷たい前菜やシーフードと非常に相性が良く、軽やかなテーブルワインとして楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度。