【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟れたチェリー、プラム、タイム、バジルの香りが広がり、次第にスパイシーなニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーツの甘さが感じられます。中間にはしっかりとした酸味とミネラル感があり、フィニッシュにかけてタンニンが滑らかに展開します。 【余韻】心地良い果実味が残る長い余韻。
ボルゴ・サン・レオはイタリアのキャンティ地区に位置し、伝統的な手法で高品質な赤ワインを生産しています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、サンジョヴェーゼを中心としたブドウ栽培が盛んです。キャンティは、フルーティで飲みやすいスタイルから、しっかりとした構造を持つものまで、多様なワインが楽しめる地域です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、果実味を最大限引き出します。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深いルビー色で、適度な濃さと輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙を形成します。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが広がり、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられます。時間が経つと、スパイスやハーブ、微かな土のニュアンスが現れ、香りに深みが増します。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンは中程度で滑らかで、全体的に心地よい飲み口です。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃ですが、数年の熟成も期待できるワインです。友人とのディナーやカジュアルな集まりに最適です。