Pinot Nero

ピノ・ネロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実(チェリー、ラズベリー)の香りに、薔薇の花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さを感じさせます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーでリッチな中間の膨らみがあり、フィニッシュには軽やかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が楽しめます。

ピノ・ネロは、イタリアのヴェネト地方で生産されるエレガントな赤ワインです。ボルゴ・スタインベクは、テロワールを大切にし、土壌と気候の個性を生かしたワイン造りを行っています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、ピノ・ネロの魅力を引き出すための理想的な環境を提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
薔薇
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

鶏肉のグリル
豚肉のロースト
トマトソースのパスタ
キノコのリゾット
チーズ盛り合わせ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや少しの土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかでフレッシュな酸味が心地よく、中盤では果実味が広がり、柔らかなタンニンが支える。酸とタンニンのバランスが良く、飲みごたえがありつつも優雅な印象を持つ。

総合

今が飲み頃で、数年の熟成にも耐えるポテンシャルを秘めている。友人との集まりや特別なディナーにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5