テイスティングノート
【外観】ルビー色からガーネット色の透明感のある外観。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムがあり、花の香りも感じられます。第二アロマではバターやトーストの香ばしさがあり、第三アロマに進むとバニラやレザー、トリュフが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、中間ではタンニンが滑らかに広がります。フィニッシュにかけて、酸味とミネラル感がバランスよく続きます。 【余韻】長く続く余韻は、スパイシーさと果実の風味を伴っています。
バローロは、ピエモンテ州の代表的な赤ワインで、ボルゴーニョ・フランチェスコが生産しています。このワインはネッビオーロというぶどう品種から造られ、バローロ地区特有のテロワールが反映されています。土壌は粘土質で、気候は温暖で乾燥しており、これがワインの力強さと複雑さを生み出します。バローロはそのエレガントさと熟成能力から、イタリアワインの最高峰とされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは選別されたネッビオーロのぶどうから造られ、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は通常2年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが前面に出るが、時間が経つにつれてスパイスやバラの花、ウッディな香りが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、バランスの取れた酸味が心地よい。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、長い余韻にかけて複雑さが増す。
総合
2020年のバローロは今から飲み頃であり、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや記念日のシーンにぴったりのワイン。