テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きらめく泡立ちが美しい。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは軽やかで、フレッシュな酸味が口いっぱいに広がる。中間は果実味が豊かで、クリーミーな口当たりが心地よい。フィニッシュはバランスが良く、さわやかさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が持続する。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ生産地域の名品です。ボルゴルーチェ社が手がけるこのワインは、特にそのフレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。テロワールの影響を受けた優れたブドウの品質が、スパークリングワインとしての個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を引き出します。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながら風味が整えられます。熟成期間は約3ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は白桃や洋ナシのフルーティな香りが立ち上り、時間が経つにつれて花の香りや柑橘系のニュアンスが加わる。爽やかで清涼感のある香りが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで軽快、グリーンアップルやレモンの酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸の鮮やかさが際立つ。タンニンはほぼ存在せず、飲みやすい印象。
総合
全体的にバランスが取れており、今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成でさらに味わいが深まる可能性がある。アペリティフやカジュアルなパーティーシーンに最適。