【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花、ハーブの香りが広がり、次第にバターやトースト香が現れます。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、果実の甘さと酸味のバランスが心地よく、中盤ではクリーミーさが増し、フィニッシュはクリーンで長い余韻が続きます。 【余韻】フレッシュなレモンの風味が残ります。
ラ・ベル・オード・ミネルヴォワは、ボリ・ド・モレルが手掛ける白ワインで、南フランスのミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールに位置しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味を持つワインが生まれます。このワインは、繊細な香りとバランスの取れた味わいを楽しむことができ、地域の特性を表現した一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、一定期間オーク樽で熟成されると推定されます。熟成により、香りと味わいがより複雑になり、全体のバランスが整います。
外観
淡い黄色から黄金色へと移り変わる色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やアカシアの花、ミネラル感が加わり、香りがより複雑になる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の酸味が心地よく広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、ミネラル感が後押しする。酸はしっかりしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後の熟成にも期待が持てる。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、特別なシーンでも楽しめる白ワイン。