テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしたタンニンを伴い、中間でフルーティーさが膨らみ、バランスの取れた酸味が引き立ちます。フィニッシュは滑らかで、余韻にコショウのピリッとした風味が感じられます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
ラ・フェリーヌ・ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールは、南フランスのミネルヴォワ地域で生産され、ボリ・ド・モレルが手がける赤ワインです。この地域は、特有のテロワールと気候条件により、力強く複雑なワインが生まれます。生産者は、持続可能な栽培方法に取り組み、高品質なワインを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵することが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間で行われることが多いです。これにより、しっかりとした骨格と複雑さが生み出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃く、透明感があり、グラスの縁にかけて明るい赤が見える。
香り
開けた直後は、熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑な香りが徐々に開いていく。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではしなやかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてフルーティーさが持続する。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、食事と共に楽しむシーンに適している。