テイスティングノート
【外観】輝くルビーレッドで透明感があります。 【香り】熟したベリー、プルーン、バラの花、スパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にタンニンの滑らかさがあります。フィニッシュには心地よい酸味が感じられます。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ベリー系の風味が残ります。
シャトー・デュ・パン・ボルドー・ルージュは、サン・テミリオン地域で生産される赤ワインで、ボリ・マヌーが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、優れたワインを生み出すことで知られています。シャトー・デュ・パンは、エレガントでバランスの取れた味わいを持ち、ボルドーワインの魅力を十分に引き出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒いベリー
プラム
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
ミディアムボディ
滑らかなタンニン
心地よい酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルした野菜
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
鴨のコンフィ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの深みと複雑さを引き出すことを目指しています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る足取りが見える。
香り
開いた直後は黒系果実(ブラックベリーやカシス)の香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはしっかりとした果実感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や集まりに適したワインで、今後の変化も楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813%
201713%
201613%
201513%