テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。熟成によるバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュにはほのかな酸味が残り、バランスが良いです。 【余韻】余韻は心地よく、スパイスの風味が長く続きます。
クロワ・ド・マルゴーは、ボリ・マヌーが手掛けるサン・テミリオンの赤ワインです。サン・テミリオンはボルドー地域の中でも特に評価が高く、独特のテロワールが魅力です。生産者は高品質なワインを生み出すことで知られ、特にこのワインはバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボリ・マヌーは、発酵において温度管理を徹底し、フレンチオーク樽で熟成させることで風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定され、若いうちから飲みごたえのある仕上がりです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にはしっかりとした足が見られます。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、少しのスパイスやバニラのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが顔を出し、より複雑なアロマに進化します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい酸とバランスを保っています。中盤ではスムースなタンニンが感じられ、しっかりとした骨格を持ち、後味にはわずかなスパイシーさが残ります。
総合
2017年は良好なヴィンテージであり、今が飲み頃ですが、数年の熟成も可能です。特別なディナーやパーティーシーンにぴったりのワインです。