テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】赤い果実、バラの花、スパイス、ハーブの香りが漂い、熟成による複雑さが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の風味が広がり、中間はしっかりしたタンニンと酸味がバランスよく、フィニッシュにはスモーキーさが残ります。 【余韻】長く、スパイシーで深い余韻が楽しめます。
ヴィレーロ・バローロは、イタリア・ピエモンテ地方のバローロで生産される赤ワインです。生産者ボロリは品質にこだわり、地元のテロワールを最大限に活かすことを目指しています。バローロはネッビオーロ種から作られ、力強く、複雑な風味を持つことで知られています。ヴィレーロはその典型的なスタイルを体現し、高級ワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
バラ
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
牛肉のステーキ
鹿肉のロースト
トリュフのリゾット
熟成チーズ
マッシュルームのソテー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成にはオーク樽が使用されます。熟成期間は約24ヶ月と推定され、ワインにさらなる深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透過性があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと広がる。
香り
開いた直後は赤い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて、バルサミコやハーブ、そして土のニュアンスが現れる。複雑な香りが次第に増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味がうまくバランスを取っている。余韻にかけて、スパイスやフルーツの余韻が残る。
総合
今後数年の熟成に期待が持てる。現時点でも楽しめるが、さらに複雑さが増す可能性が高い。特別な食事や友人との集まりにぜひ合わせたい。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5