テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブの香りが広がり、最後には焦げたオークの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残ります。 【余韻】長めで、スパイシーな後味が楽しめます。
リミテッド・エディション・シラーは、ボラ・ヴィンヤーズが手掛ける特別な赤ワインです。ロダイのテロワールを活かし、厳選されたシラーから作られています。生産者は自然環境への配慮を大切にし、ワイン造りに情熱を注いでいます。限られた数量での生産により、特別感を演出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりした酸
ダークフルーツのフレーバー
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ステーキ
ミートソースパスタ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の風味を引き出すために樽の選択にこだわりがあります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を帯びた赤色で、光を透過させると美しい輝きがあり、粘性も高い。
香り
開封直後はブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンとバランスの良い酸が感じられ、全体的に滑らかな口当たりを持っている。
総合
現在飲み頃で、今後数年は熟成が期待できる。特に赤身肉やスパイシーな料理と合わせると良いシーンが想像できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201514.6%
201414.6%
201314.6%
201214.6%