テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴの香りが広がり、続いて花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、中央にはクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻にはバターのニュアンスが感じられる。
レゼルヴァ・シャルドネは、ナパ・ヴァレーの著名な生産者ボレッリによって造られる白ワインです。ナパ・ヴァレー特有の温暖な気候と多様なテロワールにより、ぶどうはしっかりとしたフレーバーを持ち、バランスの取れたワインが生まれます。レゼルヴァの名にふさわしい、リッチで複雑な味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
洋梨
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
リッチな味わい
クリーミーな口当たり
フレッシュな酸味
バランスの取れた甘み
料理との相性
グリルした鶏肉
クリームソースのパスタ
シーフードリゾット
カマンベールチーズ
ローストした野菜
醸造について
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵と、オーク樽での熟成が考えられます。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月で、樽による微かな風味付けが行われているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に当てると、わずかに緑がかったトーンが見られる。
香り
開けたては柑橘類や洋ナシの香りが強く感じられ、徐々にバターやトーストの香ばしさが現れる。時間が経つにつれて、ナッツや白い花のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーさが加わり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは低めで、酸は心地よく、飲みやすさを引き立てている。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、複雑さが増す可能性が高い。特にシーフードやクリーム系の料理との相性が抜群。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201514.2%
201414.2%
201314.2%
201214.2%