テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にしっかりとしたタンニンが現れる。フィニッシュにはほのかなバニラのニュアンスが感じられ、調和の取れた余韻が続く。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が残る。
Boleは、ボルサオ・ボデガスによって生産される赤ワインで、スペインの豊かな土壌と気候が育んだワインです。生産者は、地域の特性を活かしたワイン造りを行い、品質の高いワインを提供しています。コストパフォーマンスに優れ、日常の食卓にもふさわしいワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味
スパイシーさ
料理との相性
グリルチキン
ビーフステーキ
ラザニア
トマトソースパスタ
チーズプレート
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵から始まります。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てつつ、柔らかなタンニンを形成します。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な印象を与える外観。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的にリッチで魅力的な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では濃厚なフルーツとともにスパイシーさが広がり、タンニンは滑らかで、酸はバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後を見込んでおり、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと共に楽しむシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202115%
202015%
201915%
201815%