Bole

ボレ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にしっかりとしたタンニンが現れる。フィニッシュにはほのかなバニラのニュアンスが感じられ、調和の取れた余韻が続く。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が残る。

Boleは、ボルサオ・ボデガスによって生産される赤ワインで、スペインの豊かな土壌と気候が育んだワインです。生産者は、地域の特性を活かしたワイン造りを行い、品質の高いワインを提供しています。コストパフォーマンスに優れ、日常の食卓にもふさわしいワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味
スパイシーさ

料理との相性

グリルチキン
ビーフステーキ
ラザニア
トマトソースパスタ
チーズプレート

醸造について

推定される醸造方法は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵から始まります。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てつつ、柔らかなタンニンを形成します。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な印象を与える外観。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的にリッチで魅力的な香りに変化する。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では濃厚なフルーツとともにスパイシーさが広がり、タンニンは滑らかで、酸はバランスが取れている。

総合

飲み頃は今から数年後を見込んでおり、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと共に楽しむシーンに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5