テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間は滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュではほのかな酸味が残る。 【余韻】長く、バニラやスパイスの香りが漂う。
ボルサオ・ボデガスが生産するクリアンサ(セレクシオン・クリアンサ)は、スペインの伝統的なスタイルの赤ワインです。フルボディで果実味が豊かで、熟成による複雑さが特徴です。産地やアペラシオンは不明ですが、ボルサオのスタイルは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、特にスペインの食文化に合ったワインとしての位置づけがなされています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした赤肉
ローストチキン
パスタ・ボロネーゼ
ジャージー牛のステーキ
チーズの盛り合わせ
醸造について
推定では、クリアンサは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は最低1年以上で、果実味を引き立てるために適切な時間が与えられるでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も程よく感じられる。色調は明るさを残しつつも濃厚さを兼ね備えている。
香り
開けたては赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味と円熟したタンニンが調和し、バランスの取れた味わいが続く。タンニンはしっかりしているが、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと思われ、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理や熟成チーズとの相性が良く、友人との食事や特別な場面で楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%