テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒ベリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によりバニラやトーストの香りも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから滑らかな中間の膨らみ、最後は穏やかなタンニンが心地よく続きます。 【余韻】長い余韻にブラックチェリーの風味が残ります。
ボルサオ・ボデガスが手がけるレゼルヴァは、スペインの伝統的な赤ワインスタイルを反映した一品です。エレガントでありながら力強い味わいを持ち、果実味と熟成のバランスが絶妙です。テロワールの影響を受けたぶどうが使用されており、熟成による複雑さが感じられます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒ベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推定され、ワインの持つフルーティさとスパイシーさが引き立てられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にしっかりとした印象を与える。
香り
開けた瞬間、黒系果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプラムのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えている。余韻にはダークチョコレートとスパイスの風味が残り、バランスが良い。
総合
現在でも飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特別な食事や友人との集まりに最適なワインで、全体的にクオリティが高い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.5%
201714.5%
201614.5%
201514.5%