Sommaval Rive di Guia Valdobbiadene Prosecco Superiore
ソンマヴァル・リーヴェ・ディ・グイア・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】白桃や洋ナシのフルーツの香りに、アカシアの花や柑橘系のニュアンスが加わります。 【味わい】クリスプなアタックから、ミネラル感を伴った中間の膨らみが広がり、フルーティーなフィニッシュが持続します。 【余韻】穏やかで、心地よい柑橘の風味が残ります。
ソンマヴァル・リーヴェ・ディ・グイア・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト州で生産されるスパークリングワインです。生産者ボルトリン・アンジェロは、地元のテロワールを活かし、厳選されたぶどうから高品質なプロセッコを造ります。このワインは、フレッシュでフルーティーな特性を持ち、食事とともに楽しむことができるスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵によりフレッシュな果実味が保持されます。熟成は短期間で行われ、泡立ちを形成するためにシャルマ方式が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、清澄な外観を呈している。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。繊細でありながら、豊かなアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、爽快感がある。中盤では柑橘系のフレーバーが広がり、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、クリーンで滑らかな口当たり。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しめるが、数年の熟成も見込める。アペリティフや軽食と合わせて楽しむのに最適なワイン。