Canto Fermo Valdobbiadene Prosecco Tranquillo
カント・フェルモ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・トランクイッロ
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちはきめ細かい。 【香り】白い花や青りんごの香りが立ち上がり、次第にシトラスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で豊かな果実味が広がり、中間ではクリーミーさを感じる。フィニッシュは爽快感があり、余韻にはほんのりとしたミネラル感が残る。 【余韻】清涼感があり、フルーティな余韻が続く。
Canto Fermo Valdobbiadene Prosecco Tranquilloは、イタリアのヴァルドッビアデーネ地域で生産される特別なスパークリングワインで、Bortolomiolによって造られています。このワインは、プロセッコの伝統的なスタイルを尊重しつつ、独自のテロワールの影響を受けた個性的な風味を持っています。高品質のぶどうから作られ、フレッシュな果実感とバランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、スパークリングの特性を最大限に引き出すために、ステンレスタンクで熟成される。熟成期間は数ヶ月で、清澄化とろ過を経て瓶詰めされる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、光を通すと輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は軽やかで、スムースな印象を与える。
香り
フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが優しく広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。爽やかでクリスプな香りが全体を包み込む。
味わい
口に含むと、クリスプな酸がアタックし、その後に果実の甘さが続く。中盤では、軽やかなミネラル感が感じられ、全体にバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられない。
総合
このワインは飲み頃で、若いうちに楽しむのがベスト。軽快で飲みやすいスタイルは、アペリティフや軽食との相性が良く、カジュアルなシーンにぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くない。