Ius Naturae Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
イウス・ナトゥラエ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット
テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで、泡立ちがきめ細かい。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルや梨のフルーティーな香りが広がり、第二アロマとしてパンの皮やバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、ほんのりとしたミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸が心地よく、ミドルにはフルーツの甘さがふくらみ、フィニッシュには軽やかな苦味が残ります。 【余韻】心地よい酸味が長く残り、清涼感が続きます。
イウス・ナトゥラエ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリアのヴァルドッビアデーネ地区で生産されるスパークリングワインです。ボルトロミオールは、伝統的な手法を大切にしながらも、革新的なワイン造りを追求するワイナリーで、プロセッコの品質向上に寄与しています。このワインは、爽やかでバランスの取れた味わいが特徴で、特別な場面に華を添える一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵にはシャルマ方式が使用されています。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいストローイエローの色合いで、細かい泡が持続的に立ち昇る。透明感があり、軽やかな印象を与える(85文字)
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。清々しい香りが心地よい(134文字)
味わい
アタックは爽やかで活力に満ちており、中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられる。酸は鮮烈で心地よく、全体的にバランスが取れている。タンニンはほぼ感じられない(145文字)
総合
現在飲み頃で、数年の熟成も楽しめるポテンシャルがある。アペリティフとしてや軽やかな料理と共に楽しむのに最適(107文字)