テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡が立ち上る。 【香り】白桃や洋ナシの果実香に加え、フローラルな香りが広がり、さらにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは軽やかで、口の中ではフルーティーな甘みが広がり、ミネラル感が心地よい中間の膨らみを演出。フィニッシュは滑らかで清涼感がある。 【余韻】余韻は長く、フルーツの甘さが心に残る。
マイオール・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ドライは、イタリアの名高いプロセッコ産地で生産されるスパークリングワインで、ボルトロミオールが手掛けています。このワインは、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、特に食事と合わせやすい点が魅力です。テロワールの影響を受け、豊かな味わいとバランスの取れた酸味を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツのフレッシュさを保つために低温で行われます。熟成はスチールタンクで行い、特に熟成期間は短めですが、細やかな泡立ちを得るための二次発酵が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエロー色で、微細な泡が豊かに立ち上る。透明感があり、光を受けて輝く印象を与える。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが開いた直後に広がり、時間が経つと白い花やシトラスのニュアンスが加わる。複雑さが増し、芳醇な果実香が楽しめる。
味わい
アタックは軽やかで、果実味が口の中で広がる。中盤では爽やかな酸味が感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、非常にクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は現在から数年内で、早めに楽しむのが良い。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやカジュアルな食事と相性が良い。熟成ポテンシャルは控えめだが、すぐに楽しめる魅力を持つ。